Revue La Grenouille à Grande Bouche #10

Revue La Grenouille à Grande Bouche #10

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Revue La Grenouille à Grande Bouche #10

La revue

La Grenouille à Grande Bouche, c’est
la revue qui raconte la société à travers ce que l’on mange ! À chaque numéro, elle explore un thème alimentaire ou culinaire qu’elle traite dans trois cahiers : culture, cuisine et société. Un dernier cahier « À boire et à manger » est dédié à des actualités gastronomiques. La revue est parrainée par François-Régis Gaudry, animateur-producteur de l’émission
« On va déguster » sur France Inter.

Le sommaire

Société : conserve solidaire ou conserve de la mer, conserve rassurante ou conserve clivante, les bocaux témoins
du passé sont plus que jamais d’actualité.
Cuisine : mise en boîte maison, conserve naturelle et vivante, ode au vinaigre,  aux aromates et aux pickles... les bocaux sont loins d’être aseptisés !

Culture : ouvrière, écologique ou militaire, la conserve de tous les combats.

Le concept

La Grenouille à Grande Bouche, c’est une équipe de professionnels, rémunérés pour leur travail, qui accueille, lors de « rédactions ouvertes », des participants amateurs et bénévoles. Rédaction, interview, correction, lecture ou cuisine, chacun peut contribuer selon ses envies, tout en s’impliquant dans une action solidaire, grâce à la redistribution des bénéfices à des associations.

La Grenouille à Grande Bouche,
c’est aussi un restaurant, également participatif et redistributif, qui a ouvert ses portes en janvier 2020 à Rennes.