Revue La Grenouille à Grande Bouche #2

Revue La Grenouille à Grande Bouche #2

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Revue La Grenouille à Grande Bouche #2

La revue

La Grenouille à Grande Bouche, c’est la revue qui raconte la société à travers ce que l’on mange ! Tous les deux mois, elle explore un thème alimentaire ou culinaire qu’elle traite dans trois cahiers (Culture, Cuisine, Société). La revue est parrainée par François-Régis Gaudry, animateur-producteur de l’émission « On va déguster » sur France Inter.

Le sommaire

Au menu de ce numéro 2, un produit central de notre culture et de notre alimentation : le lait ! Culture : on retrouve notamment le lait en publicités, le verre de lait de Pierre Mendès France, une biblipopote de livres pour enfants autour du lait et la chronique « faits divers » consacrée aux mamelles du scandale.

Cuisine : une dégustation-test de «laits» végétaux, un cahier recettes spécial lait, l’interview d’une artisane glacière, ainsi que la chronique « Epicéd’où » sur la vanille et la cardamome...

Société : une enquête sur la concentration des industries laitières, un portfolio sur la laiterie Coralis et des reportages sur des productions laitières en quête d’éthique... Et retrouvez la folle histoire de la laiterie
de l’Outaouais (Québec), les aventures crapoteuses du Crapaud et la BD de Margo !

Le concept

Conçue par une équipe de professionnels (journalistes, photographes, auteurs, dessinateur...), la revue propose à tout un chacun de venir y contribuer s’il le souhaite : conférence de rédaction ouverte, appel à texte, interview participative, rédaction d’articles, test de recettes et de produits... La Grenouille à Grande Bouche se veut un média ouvert

qui appartient réellement à ses lecteurs. La Grenouille à Grande Bouche, c’est également un restaurant qui ouvrira prochainement
ses portes à Rennes. Le restaurant, comme
la revue, est participatif et redistribue ses bénéfices à des associations socialement utiles.