Revue La Grenouille à Grande Bouche #4

Revue La Grenouille à Grande Bouche #4

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Revue La Grenouille à Grande Bouche #4

La revue

La Grenouille à Grande Bouche, c’est la revue qui raconte la société à travers ce que l’on mange ! À chaque numéro, elle explore un thème alimentaire ou culinaire qu’elle traite dans trois cahiers : culture, cuisine et société. La revue est parrainée par François-Régis Gaudry, animateur-producteur de l’émission « On va déguster » sur France Inter.

Le sommaire

Plongez avec La Grenouille et dégustez
20 000 mets sous les mers !

Société : Pêche, algues et mollusques, entre surexploitation, exportation et élevages responsables, La Grenouille cherche le remède miracle à son mal de mer.

Cuisine : La Grenouille passe à table.
Au menu : dégustation de étan en Norvège, bouillabaisse à Marseille, kebab à bord
d’un sous-marin militaire, le tout arrosé d’un champagne exceptionnel !

Culture : La Grenouille plonge dans les livres
à la rencontre des travailleurs de la mer, admire des boites de sardines, s’émeut de la grande histoire d’amour des moules et des frites et tremble devant quelques poissons à dents pointues.

Le concept

Conçue par une équipe de professionnels (journalistes, photographes, auteurs, dessinateur...), la revue propose à tout un chacun de venir y contribuer s’il le souhaite : conférence de rédaction ouverte, appel à texte, interview participative, rédaction d’articles, test de recettes et de produits... La Grenouille à Grande Bouche se veut un média ouvert qui appartient réellement à ses lecteurs.

La Grenouille à Grande Bouche, c’est également un restaurant qui ouvrira prochainement
ses portes à Rennes. Le restaurant, comme
la revue, est participatif et redistribue ses bénéfices à des associations socialement utiles.