Revue La Grenouille à Grande Bouche #5

Revue La Grenouille à Grande Bouche #5

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Revue La Grenouille à Grande Bouche #5

La revue

La Grenouille à Grande Bouche, c’est la revue qui raconte la société à travers ce que l’on mange ! À chaque numéro, elle explore un thème alimentaire ou culinaire qu’elle traite dans trois cahiers : culture, cuisine et société. Un dernier cahier « A boire et à manger » est dédié à des actualités gastronomiques. La revue est parrainée par François-Régis Gaudry, animateur-producteur de l’émission « On va déguster » sur France Inter.

Le sommaire

Nouvelle année, nouvelle décennie, en ce premier mois de l’année 2020, La Grenouille est allée dans le pré pour voir si notre futur y était. Société : Que cultivera-t-on demain ? Transmission des terres, semences paysannes, agricultures urbaines et projets innovants,
La Grenouille a rencontré ceux qui nous nourriront demain.
Cuisine : Que mangera-t-on demain ? Légumineuses, épluchures, produits lyophilisés ou végétaliens, La Grenouille a voyagé jusque

dans l’espace avec Thomas Pesquet pour tout savoir sur les nourritures du futur.
Culture : Comment mangerons-nous demain ? Mangerons-nous encore ensemble ? Nos utopies alimentaires ressembleront-elles

à celles d’hier ? Croirons-nous encore aux aliments miracle ? Et si les tables d’hier nous racontaient celles de demain ?

Le concept

La Grenouille, c’est une équipe de professionnels, rémunérés pour leur travail, qui accueille, lors de « rédactions ouvertes », des participants amateurs et bénévoles. Rédaction, interview, correction, lecture ou cuisine, chacun peut contribuer selon ses envies, tout en s’impliquant dans une action solidaire, grâce à la redistribution des bénéfices à des associations.
La Grenouille à Grande Bouche, c’est aussi
un restaurant, également participatif et redistributif, qui a ouvert ses portes en janvier 2020 à Rennes, sur le quartier du Blosne,
au 8, place de Torigné.