Revue La Grenouille à Grande Bouche #6

Revue La Grenouille à Grande Bouche #6

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Revue La Grenouille à Grande Bouche #6

La revue

La Grenouille à Grande Bouche, c’est la revue qui raconte la société à travers ce que l’on mange ! À chaque numéro, elle explore un thème alimentaire ou culinaire qu’elle traite dans trois cahiers : culture, cuisine et société. Un dernier cahier « À boire et à manger » est dédié à des actualités gastronomiques.

Le concept

La Grenouille, c’est une équipe de professionnels, rémunérés pour leur travail, qui accueille, lors de « rédactions ouvertes », des participants amateurs et bénévoles. Rédaction, interview, correction, lecture
ou cuisine, chacun peut contribuer selon ses envies, tout en s’impliquant dans une action solidaire, grâce à la redistribution des béné ces à des associations. La Grenouille à Grande Bouche, c’est aussi un restaurant, également participatif et redistributif, qui a ouvert ses portes en janvier 2020 à Rennes, sur le quartier du Blosne, au 8, place de Torigné.

Le sommaire

Le sandwich, casse-croûte du siècle

Société : Chipo-merguez des manifs, kebab ou pique-nique chic, le sandwich c’est politique !

Cuisine : De la boulange aux grandes enseignes, du Vietnam aux Terres australes, tout le monde cuisine des sandwichs.

Culture : Flics, mineurs, voyageurs
ou internautes, à chacun son club sandwich.

Cahier spécial confinement

Circuits courts, solidarités, cuisine
familiale, ce que la crise sanitaire a changé. Avec une interview de François-Régis Gaudry, animateur-producteur de l’émission
« On va déguster » sur France Inter
et parrain de la revue