Revue La Grenouille à Grande Bouche #7
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La revue
La Grenouille à Grande Bouche, c’est la revue qui raconte la société à travers ce que l’on mange ! A chaque numéro, elle explore un thème alimentaire ou culinaire qu’elle traite dans trois cahiers : culture, cuisine et société. Un dernier cahier « À boire et à manger »
est dédié à des actualités gastronomiques. La revue est parrainée par François-Régis Gaudry, animateur-producteur de l’émission « On va déguster » sur France Inter.
Le sommaire
Après 3 mois passés con nés en famille
et à l’approche des fêtes de n d’année,
La Grenouille passe la famille à la casserole ! Société : Que transmet-on quand on cuisine ? Qu’il s’agisse d’une entreprise, d’un repas quotidien, de banquets festifs ou funéraires, on partage toujours plus qu’un repas.
Cuisine : Hommage à nos (grands)-mères culinaires : mères lyonnaises, pisse-mémé,
plats mijotés et épices relevées, elles sauront toujours faire un bon dîner.
Culture : Livres et carnets, objet de dévotion et support de transmission, ils nous apprennent bien plus que des recettes !
Le concept
La Grenouille, c’est une équipe de professionnels, rémunérés pour leur travail, qui accueille, lors de « rédactions ouvertes », des participants amateurs et bénévoles. Rédaction, interview, correction, lecture
ou cuisine, chacun peut contribuer selon ses envies, tout en s’impliquant dans une action solidaire, grâce à la redistribution des béné ces à des associations.
La Grenouille à Grande Bouche, c’est aussi
un restaurant, également participatif et redistributif, qui a ouvert ses portes en janvier 2020 à Rennes, sur le quartier du Blosne, au 8, place de Torigné.