Tomme de montagne

Tomme de montagne

Prix de vente : 10.60 ¤/kg 

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Affinage minimum 25 jours
Fromage au lait pasteurisé à pâte pressée, non cuite, à caillé divisé en grains lavés.
COMPOSITION :
Lait de vache
Ferments lactiques
CaCl2
Lysosyme (blancs d’œuf)
Présure
Salage par saumurage